豆乳でほっこり温まる『ミートグラタン風スープ』
投稿日2023/11/16
更新日2023/11/16
調理時間20分(スープジャーの保温時間を除く)
冬のお弁当にピッタリなスープレシピです。 ポイントは「豆乳」×「味噌」！ 豆乳には、脂肪がつきにくい体づくりをサポートしてくれる栄養が含まれます。また、肌を綺麗に保つビタミンEもあります。 味噌にはたんぱく質や食物繊維、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富に含まれます。 どちらもダイエットの味方をしてくれる食材です♪ ほくほくのじゃがいもと味噌の味が美味しいスープ。しっかり体を温めながらダイエットを目指しましょう！ 今回はお弁当に持ち運びできる、便利な『スープジャー』を使っています♪ ぜひ皆さんも作ってみてください(*^^*)
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- じゃがいも1個(約130g)
- オリーブ油大さじ1/2
- おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A調製豆乳200ml
- 味噌小さじ1
- ピザ用チーズ(スライス)1枚(18g)
- Bパセリ(乾燥)適量(トッピング用)
- B粉チーズ適量(トッピング用)
作り方
ポイント
＊「豚ひき肉」→「鶏ひき肉」にアレンジしても大丈夫です！ ＊じゃがいもの皮は苦手な方はむいてから切りましょう。 ＊「味噌」は、お好みの種類を使いましょう！私のおすすめはクリーミーで優しい味の“白味噌”、または食物繊維がたっぷりとれる“麦味噌”です！ #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま薄切りする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
深めのフライパンにオリーブ油をひき、中火で加熱する。1と豚ひき肉、おろしにんにく(チューブ)を入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりし、ひき肉の色が変わってきたらA 酒大さじ1、調製豆乳200mlを加える。軽く混ぜたらフタをし、時々かき混ぜながら弱火で10分煮込む。
- 4
味噌を加えて味を調える。
- 5
スープジャーのお湯を捨て、スープを半分までそそぎ、ピザ用チーズ(スライス)を入れて、その上からまたスープをそそぐ。 お好みでB パセリ(乾燥)適量、粉チーズ適量をのせる。
469224
質問
作ってみた!
- えんぢさん
2024/03/19 07:28
ジャガイモがサクサクの食感で、豆乳味噌のクリーミーなスープがとろけるチーズと絡んで美味しくできました。(◠‿◕) 盛り付けのセンスの無さは目をつむってください。m(_ _)m
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともの(スープとおかず)
心ときめくヘルシーなレシピに出会える場所
皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨