簡単！子供も大好き♡ポテトのミートグラタン

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• 塩こしょう
  適量
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  米粉
  大さじ2(小麦粉でも可)
• A
  豆乳
  250～300ml
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  コンソメ顆粒・カレー粉・味噌・ウスターソース
  各小さじ1
• ピザ用チーズ
  80g

作り方

• 下準備
  じゃがいもは1㎝幅の輪切りにし、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する（竹串がスッと通るまで） 玉ねぎはみじん切りにする。 B ケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒・カレー粉・味噌・ウスターソース各小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、玉ねぎ・豚ひき肉を強火で3分炒める。 ペーパータオルで余分な油をふき取る（フライパンを傾けると油が流れてきます） 耐熱皿にじゃがいもを敷き詰め、塩こしょうをする。

• 2

  フライパンにA 米粉大さじ2、豆乳250～300mlを加えて中火にかけ、混ざったら合わせておいたB ケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒・カレー粉・味噌・ウスターソース各小さじ1も加えて、1分混ぜながら火にかける。

• 3

  じゃがいもの上に2のミートグラタンソースをかけ、ピザ用チーズをトッピングする。

• 4

  240℃のオーブントースターで10分～焼く（チーズの焼き加減はお好みで）

ポイント

じゃがいもをレンジ加熱している間にミートグラタンソースを作るとスムーズに出来ます♡ 小麦粉を使用する場合は、だまにならないように少しずつ加えて混ぜてください♡

作ってみた！

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