【簡単和食】鯛茶漬けのレシピ

材料1人分

• 鯛（刺身）
  4～5切れ
• すりごま
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  小さじ2
• 焼き海苔
  1/4枚
• 三つ葉
  3本
• わさび
  お好みで
• 桜の塩漬け（飾り用）
  1本
• ごはん
  150g
• 煎茶
  お好きな量

作り方

• 1

  ・すりごまは、乾煎りする。 ・みりんは耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（500w）で 　40秒加熱する。 ・三つ葉は、適当な大きさに切る。 ・桜の塩漬け（飾り用）は、3分くらい水につけて取り出す。（余分な塩分を取り除くため）

  
• 2

  すりごま・みりん・しょうゆを混ぜ合わせ、鯛（刺身）をつけて 3分くらいおく。

  
• 3

  お茶碗にごはんをもって、焼き海苔をちぎりながら散らす。 三つ葉・鯛・わさび・桜の塩漬けの順にをのせる。

  
• 4

  煎茶をかけて完成です☆

  

ポイント

みりんはそのまま使うとアルコール臭が感じられるので煮切ってから使います。 今回は量が少ないので、電子レンジで加熱してアルコールを飛ばします。

作ってみた！

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