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こどもの日に作りたい料理!かぶとの春巻きの作り方

20
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2019.04.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID375130

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

春巻きの皮を折り紙の「かぶと」のように折るだけでできる、簡単なかぶとの春巻きのレシピです。

5月5日のこどもの日やお弁当におすすめメニュー☆

具材の中身はおうちにあるもので色々アレンジできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')♡

春巻き 揚げ油 アスパラ レシピ マヨネーズ 弁当 えび 料理 アレンジ チーズ 胡椒 子供 みじん切り 簡単

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材料2人分
春巻きの皮 5枚
エビ 100g
アスパラ 2本
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
作り方
Point!
油で揚げる時には折った面を下にして揚げることで 折り目がしっかり固定されて、キレイなかぶと形に仕上がります☆
  1. エビは殻をむいて背ワタを取り、ボウルに片栗粉・塩・水(分量外)を
    入れて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
    エビは、粗みじん切りにする。
  2. アスパラは下の固い部分を切り落として、たっぷりの
    お湯で茹でて、1㎝幅に切る。
  3. ボウルにエビ・アスパラとスライスチーズをちぎって入れる。
    マヨネーズ・塩コショウを加えて混ぜる。
  4. 春巻きの皮で折り紙の兜を折る。
    折り重なったところは水溶き片栗粉(分量外)で止めていく。
    最後のひと折りの前に兜の中に3.を入れて中へ折り込む。
  5. 揚げ油で4.をカラッと揚げて、油を切る。
  6. お皿に盛り付けて完成です☆
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