ゴマ油香る！簡単まぐろアボカド丼の作り方
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間20分
マグロとアボカドの相性ばっちりな組み合わせを丼ぶりに♡ 卵を電子レンジで40秒加熱して作る、かんたん温泉卵をのせていただきましょう。 パパっと作れる簡単レシピなので、忙しい日にもおすすめです☆ ぜひ作ってみてくださいね。
材料1人分
- マグロ（刺身用・ぶつ切り）100g
- アボカド1/2コ
- レモン汁小さじ1/2
- 卵1コ
- Aしょうゆ大さじ1
- Aゴマ油小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- ごはんお好きな量
- 焼き海苔1/4枚
- 万能ねぎ1本
- マヨネーズお好みで
- 黒ゴマ少々
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
電子レンジで卵を加熱するときには、耐熱容器の大きさや入れる水の量によって 加熱時間が変わるため、最初40秒加熱してから、 加熱が足りなければ10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
- 1
漬けマグロを作る。 ボウルにA しょうゆ大さじ1、ゴマ油小さじ1/2、砂糖ひとつまみを入れて混ぜ、マグロ（刺身用・ぶつ切り）を入れて混ぜる。 ラップをして冷蔵庫で15分冷やす。
- 2
電子レンジで簡単温泉卵を作る。 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。 卵黄に数カ所箸で穴をあける。（爆発防止です！）
- 3
電子レンジ（600w）で40秒加熱する。 ちょうど良い固さに加熱したら、水を捨てる。
- 4
アボカドは皮と種をとって食べやすい大きさに切る。 変色防止のためにレモン汁をかけてサッと混ぜる。
- 5
１．のボウルにアボカドを加えてサッと混ぜる。
- 6
器に盛り付け。 ごはんの上に焼き海苔をちぎってのせる。 マグロとアボカド・温泉卵をのせる。 お好みでマヨネーズ・黒ゴマ・一味唐辛子と、小口切りにした万能ねぎを散らして完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆