[土用の丑の日]うなぎ蒲焼きの炊き込みご飯の作り方

15

2019.07.25

分類主食

調理時間: 15分(炊飯の時間を除く)

ID 378391

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

2019年の土用の丑の日は7月27日。

土用の丑の日は贅沢に「うなぎの蒲焼き」を炊き込みご飯で。

ふっくら美味しいうなぎがご飯に広がって、とっても美味♡

1杯目はそのまま食べて、2杯目は「だし汁」をかけてだし茶漬けにすると2度美味しくいただけます♪

夏の暑さで疲れたカラダにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね!

    材料

    2人分
    うなぎの蒲焼き 1/3尾
    1合
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    白だし 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    三つ葉 1束

    作り方

    ポイント

    うなぎの蒲焼きは、炊きあがったご飯に入れて保温で蒸らすことで、
    ふっくら美味しい食感に仕上がります☆
    1. 米を研ぐ。
      炊飯器の内釜にA

      砂糖 大さじ1/2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、白だし 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      と、1合分の水を入れる。
      30分浸水してから通常通り炊飯する。
    2. うなぎの蒲焼きは、食べやすい大きさに切る。
    3. 三つ葉は2㎝幅に切る。
    4. ご飯が炊きあがったら、うなぎを入れて15分保温で蒸らす。
    5. うなぎを取り出して、三つ葉を加えて混ぜる。
    6. お茶碗にご飯を盛り、うなぎをのせて完成です☆
    4 55

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