材料4つ！ザクザク♡オリーブオイルクッキーの作り方レシピ
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間20分
小麦粉・グラニュー糖・オリーブオイル・塩だけで作る、ザクザク食感が美味しいオリーブオイルクッキー。 バター不要で簡単に作れるので、初心者の方でも失敗なく作れます！ おうちにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（16コ分）
- A小麦粉100g
- A砂糖40g
- A塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ3.5
作り方
ポイント
・工程1で、生地がまとまりにくかったら、オリーブオイルの量を少し増やして作ってみてください。 ・生地を冷蔵庫で休ませることによってグルテンを落ち着かせることで、焼いた時にサクサクした食感に仕上がります。 ・オリーブオイルをサラダ油に代用して作る事も可能です。 （サラダ油で作る場合は、新鮮なものを使用してください。） ・小麦粉の一部（20gくらい）を片栗粉に代えて作ると、ほろっと崩れる食感も楽しめます！
- 準
オーブンを170℃に予熱する。
- 1
ボウルにA 小麦粉100g、砂糖40g、塩ひとつまみを入れてサッと混ぜ、オリーブオイルを加えてゴムベラで混ぜる。 全体的に混ざったら、手でひとまとまりにする。
- 2
クッキングシートの間に生地を挟み、めん棒で2cmの高さの正方形になるように伸ばす。 ラップで包み、冷蔵庫で30分くらいおく。
- 3
生地を包丁で16等分に切り分け、竹串で穴を開ける。
- 4
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に熱したオーブンで18分焼く。 焼きあがったら常温で冷ます。
- 5
お皿に盛り付けて完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
