材料4つ！ザクザク♡オリーブオイルクッキーの作り方レシピ

材料（16コ分）

• A
  小麦粉
  100g
• A
  砂糖
  40g
• A
  塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ3.5

作り方

• 下準備
  オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 小麦粉100g、砂糖40g、塩ひとつまみを入れてサッと混ぜ、オリーブオイルを加えてゴムベラで混ぜる。 全体的に混ざったら、手でひとまとまりにする。

  
• 2

  クッキングシートの間に生地を挟み、めん棒で2cmの高さの正方形になるように伸ばす。 ラップで包み、冷蔵庫で30分くらいおく。

  
• 3

  生地を包丁で16等分に切り分け、竹串で穴を開ける。

  
• 4

  クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に熱したオーブンで18分焼く。 焼きあがったら常温で冷ます。

  
• 5

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

・工程1で、生地がまとまりにくかったら、オリーブオイルの量を少し増やして作ってみてください。 ・生地を冷蔵庫で休ませることによってグルテンを落ち着かせることで、焼いた時にサクサクした食感に仕上がります。　 ・オリーブオイルをサラダ油に代用して作る事も可能です。 　（サラダ油で作る場合は、新鮮なものを使用してください。） ・小麦粉の一部（20gくらい）を片栗粉に代えて作ると、ほろっと崩れる食感も楽しめます！

作ってみた！

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