もち明太チーズお好み焼きの作り方レシピ

材料1人分

• キャベツ
  130g
• 長ネギ
  輪切りで15㎝
• 切り餅
  2コ
• 明太子
  1本
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  天かす
  大さじ4
• B
  小麦粉
  50g
• B
  卵
  1コ
• B
  水
  大さじ2
• B
  めんつゆ
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のり
  お好きな量

作り方

• 1

  キャベツは粗みじん切りにする。 （☆キャベツは千切りでも良いですが、みじん切りにした方がふわふわに仕上がります。）

  
• 2

  長ネギは輪切りにする。 切り餅は、1cm角に切る。 明太子は、皮を取り除く。

  
• 3

  ボウルにB 小麦粉50g、卵1コ、水大さじ2、めんつゆ小さじ1を入れて混ぜ、１．と２．とA ピザ用チーズ30g、天かす大さじ4を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、生地を流し入れて蓋をして両面こんがりと焼く。

  
• 5

  お皿に盛り付け。 お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをのせて完成です☆

  

ポイント

・キャベツは粗みじん切りにすることで、お好み焼きがふわふわになります。 ・明太子やチーズなどの味がしっかりした食材を混ぜるため、生地の味付けは薄味にしています。 　お好み焼きソースやマヨネーズをたっぷりのせていただきましょう。 ・お好み焼きによく入っている紅ショウガは入れておりません。 　紅ショウガを入れると、明太子の味が感じにくくなるので、紅ショウガは入れずに作っていただければと思います。

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