豆腐とゴーヤの味噌汁

15

2017.03.01

分類汁物

調理時間: 15分

ID 123057

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

炒めてつくる味噌汁です。焦げた味噌とカリッとやけた豆腐が香ばしい。しっかり炒めるひと手間で最高の味になりますよ。

    材料1人分
    ゴーヤ 小1/3本
    木綿豆腐 100g
    適量
    味噌 大さじ1/2
    だし汁 150ml
    作り方
    Point!
    ゴーヤを薄切りにします。
    木綿豆腐は軽く水切りします。
    だし汁はお好みのものでかまいません。
    1. 油を熱してくずした豆腐とゴーヤをしっかり炒め、味噌を入れて少し焦がすくらいに炒めます。
    2. 1にだし汁150mlを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。
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