副菜
春キャベツと餅の中華炒め
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分
柔らかな春キャベツをきざみ、味付けザーサイと合わせて中華風の味付けの餅炒めです。 お餅の炒めものは前にも紹介したことありますが、お腹にもたまる上野菜も取れて一石二鳥。おかずのような主食のような……。両方を兼ねたひと皿です。 急いでこしらえましたが味は抜群、とってもおいしかったですよ。
材料1人分
- A餅1個
- A味付けザーサイ20ｇ
- キャベツ1枚（50ｇ)
- 長ねぎ10㎝
- ごま油適量
- 白胡麻小さじ２
- 醤油少々
作り方
ポイント
餅は食べやすく切ります。 味付けザーサイ、キャベツはざく切りにします。 長ねぎは小口切りにします。
- 1
ごま油を熱してAを広げ、上にキャベツと長ねぎをふんわりのせます。
- 2
15秒くらいそのままで加熱します。この間に餅がふっくら柔らかに。
- 3
全体をかき混ぜて炒めあわせ、ごまを混ぜ込み、しょうゆ数滴で味を補い、火を止めます。
レシピID
125723
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。