クリームシチュー

印刷する

埋め込む

50分

やっぱり、ちゃんと作ったクリームシチューって美味しい♪ 生クリームを加えているので、コクのある美味しさ。

材料（４人分）

1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうし、薄く小麦粉（分量外）をつける。
2
じゃがいも、にんじん、たまねぎは、皮をむいて、それぞれ一口大に切る。アスパラガスは、固い部分を切り落とし、適当な大きさに切り、軽くゆでておく。
3
（ホワイトソースを作る）鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳と生クリームを一気に加えて、泡立て器でダマにならないように、よく混ぜ合わせる。少しトロミがつくまで煮る。
4
フライパンにサラダオイルを熱し、鶏肉を焼き、いったん取り出す。
5
④のフライパンで、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める。
6
⑤を③の鍋に加え、鶏肉も加える。
7
⑥の鍋に、水、コンソメキューブを加え、弱火で約20分煮込む。
8
⑦にゆでたアスパラガスを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり。