鶏むね肉とベーシックな野菜で作る クリームシチューです🫕⛄️🧣🥄 鶏肉は一度焼いてから、煮ることで しっとりジューシーに仕上がります♪ もも肉よりもたんぱくで、臭みの少ない 鶏むね肉は濃厚なクリームと合わせても 食べやすく、コスパもよく仕上がるので おすすめです!焼く時にオイルを使用 することで、シチューにコクも出ます♡ ぜひ寒い季節に作ってみてください🧤💖
じゃがいもとにんじんをボウルに加えてさっと水にくぐらせ、ふんわりとラップをし600Wで5分加熱する。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加え4〜5分焼いて火を通し、取り出しておく。
続けて、野菜も加えて3〜4分炒める。 バターを加えて溶かし、小麦粉を加えてよく馴染ませる。 水を少しずつ加えて、小麦粉をのばしていく。
さらに牛乳を少しずつ加え、よくかき混ぜながらルウをのばしていく。 牛乳を全て入れ終えたら、一度煮立たせ、鶏肉、コンソメ顆粒、塩胡椒を加えて、時々かき混ぜながら弱火で5〜6分煮る。
器に盛りつけ、お好みで乾燥パセリを散らす。
●じゃがいもとにんじんは火が通りにくいので、レンジで一度火を通します。 ●小麦粉はダマがなくなるまでよく具材となじませてください。 ●小麦粉を馴染ませたら、少しずつ水を加えて小麦粉をよく伸ばし、ルウにします。 ●とろみが重すぎる場合は、水や牛乳を適宜追加してお好みのとろみにご調整ください。
レシピID:493947
更新日:2025/01/28
投稿日:2025/01/28