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    【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!

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    • 25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    鶏むね肉とベーシックな野菜で作る クリームシチューです🫕⛄️🧣🥄 鶏肉は一度焼いてから、煮ることで しっとりジューシーに仕上がります♪ もも肉よりもたんぱくで、臭みの少ない 鶏むね肉は濃厚なクリームと合わせても 食べやすく、コスパもよく仕上がるので おすすめです!焼く時にオイルを使用 することで、シチューにコクも出ます♡ ぜひ寒い季節に作ってみてください🧤💖

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • 塩胡椒
      適量
    • 小麦粉(肉用)
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • バター
      20g
    • 小麦粉
      大さじ2.5
    • 200ml
    • 牛乳
      300ml
    • コンソメ顆粒
      小さじ2
    • 塩胡椒
      適量
    • 乾燥パセリ
      適宜

    作り方

    • 1

      鶏むね肉は縦半分に切り、一口大の削ぎ切りする。 ポリ袋に加え、塩胡椒、小麦粉(肉用)も加えて馴染ませる。 じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは小さめの乱切りにする。

      【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!の工程1
    • 2

      じゃがいもとにんじんをボウルに加えてさっと水にくぐらせ、ふんわりとラップをし600Wで5分加熱する。

    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加え4〜5分焼いて火を通し、取り出しておく。

      【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!の工程3
    • 4

      続けて、野菜も加えて3〜4分炒める。 バターを加えて溶かし、小麦粉を加えてよく馴染ませる。 水を少しずつ加えて、小麦粉をのばしていく。

      【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!の工程4
    • 5

      さらに牛乳を少しずつ加え、よくかき混ぜながらルウをのばしていく。 牛乳を全て入れ終えたら、一度煮立たせ、鶏肉、コンソメ顆粒、塩胡椒を加えて、時々かき混ぜながら弱火で5〜6分煮る。

      【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!の工程5
    • 6

      器に盛りつけ、お好みで乾燥パセリを散らす。

      【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!の工程6

    ポイント

    ●じゃがいもとにんじんは火が通りにくいので、レンジで一度火を通します。 ●小麦粉はダマがなくなるまでよく具材となじませてください。 ●小麦粉を馴染ませたら、少しずつ水を加えて小麦粉をよく伸ばし、ルウにします。 ●とろみが重すぎる場合は、水や牛乳を適宜追加してお好みのとろみにご調整ください。

    作ってみた!

    • はーちゃん‪⸜‪‪‪‪🐣⸝‬
      はーちゃん‪⸜‪‪‪‪🐣⸝‬

      2025/02/01 01:26

      美味しかった〜🤤
      はーちゃん‪⸜‪‪‪‪🐣⸝‬の作ってみた!投稿(【鶏むね肉とじゃがいものクリームシチュー】手作りがおいしい!)

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