ルー不要！時短簡単クリームシチュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• じゃがいも
  2個(200g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/4株
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ3
• 水
  200ml
• 牛乳
  300ml
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  砂糖・薄口醤油
  小さじ1/2
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切る。じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。にんじんは皮を剥いて乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って600Wの電子レンジで1分半〜2分加熱しておく。

  
• 1

  耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、水大さじ2（分量外）を入れてラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串を刺してスッと通ればOK。通らなければ追加で1分加熱する。

  
• 2

  鍋にバターを入れ中火で熱し、鶏もも肉を入れて5分炒める。

  
• 3

  じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて全体にバターが絡むように2〜3分炒める。

  
• 4

  火を止めて薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。再度火をつけて水を加えてとろみがつくまで弱火で煮る。

  
• 5

  とろみがついたら牛乳、A コンソメキューブ1個、砂糖・薄口醤油小さじ1/2を加えて10分煮る。塩・胡椒で味を整える。器に盛り付けてブロッコリーをのせる。

  

ポイント

電子レンジで野菜を加熱している間に鶏肉を炒め始めるとスムーズに作れます。 じゃがいもが柔らかくなっているのであまり混ぜすぎないようにするのがポイントです。

作ってみた！

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