主菜
サバと野菜のパン粉焼き
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間30分
粉チーズの入ったパリパリのパン粉効果でサバがおいしくいただけます。きっとお子様も好きだと思います。 おもてなしにもいいと思います。
材料4人分
- サバ１尾(大きいもの)
- ズッキーニ１本
- なす３本
- トマト１個
- Aパン粉大さじ６
- Aイタリアンパセリのみじん切り大さじ２
- A粉チーズ大さじ４
- Aオリーブオイル大さじ６
- オリーブオイル適量
- 塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
骨をちゃんととると、お子様にも食べやすいと思います。
- 1
サバは三枚におろし、骨をとり、一口大に切り、軽く、塩・こしょうしておく。
- 2
ズッキーニ、なすは輪切りにする。 トマトは半分に切ってから、薄く切っておく。
- 3
A パン粉大さじ６、イタリアンパセリのみじん切り大さじ２、粉チーズ大さじ４、オリーブオイル大さじ６の材料を合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、①のサバを焼き、取り出しておく。
- 5
④のフライパンにオリーブオイルを足し、②のズッキーニとなすを炒めて、塩・こしょうする。
- 6
耐熱皿に、④のサバ、⑤のズッキーニ、なす、トマトを並べ、③を上にのせ、200度のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼く。
レシピID
413241
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- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
