副菜
ねぎとカニカマのぬた（酢味噌和え）
15分
わたしが子供の頃はよく食べたお料理です。最近はあまり見かけなくなりました。残しておきたい日本の食文化だとわたしは思っているので、若者受けが悪そうって思いつつ、あえてレシピにしました。寒くなって、ねぎが甘くおいしくなるこの時期にぜひ作ってみていただきたいです。
作り方
- 1
ねぎの白い部分は１㎝幅の斜め切りにして、熱湯でゆでて、ざるにあげておく。
- 2
カニカマは粗くほぐしておく。
- 3
小さめの鍋に、みそ、みりん、酢を入れ、弱火にかけ、練り混ぜる。 とろみがついたら、火からおろし、ねりからしを加え混ぜる。
- 4
ボウルにねぎとカニカマを入れ、③を加えて混ぜる。
ポイント
ねぎが甘く美味しくなる寒い時期に作るというのが最大のポイントでしょうか。ねぎだけでも美味しいですよ。
レシピID：475085
更新日：2024/01/14
投稿日：2024/01/14
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