明太ポテトホットサンド
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/09
調理時間30分
食パンに、明太子を混ぜたポテトサラダ、リーフレタス、スライスチーズを挟み、ホットサンドを作りました。 明太子のピリ辛にチーズがとろ～り。美味しいホットサンドですよ。
材料2人分
- 食パン（８枚切り）４枚
- じゃがいも300g
- 明太子（正味）40g
- マヨネーズ大さじ４
- 塩・こしょう各適量
- スライスチーズ２枚
- リーフレタス２枚
- バター適量
作り方
ポイント
レシピの焼き時間はBRUNOグリルサンドメーカー（案件じゃありません）を使った場合の目安の時間です。直火用のホットサンドメーカーを使った場合の焼き時間の目安は、中強火で、表２分半、返して２分です。いずれも最初は少なめの時間で、様子を見ながら追加して焼いてくださいね。
- 1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って、水にさらし、軽く水気を切る。 耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで約４分加熱する。 そのまま４分置く。 竹串で刺してみて、まだ固いようなら、さらに過熱する。 熱いうちにつぶしておく。
- 2
①に明太子とマヨネーズを加え、混ぜる。 塩・こしょうで味を調える。
- 3
食パンは２枚１組にして、ベースの食パンの上に適当な大きさにちぎったリーフレタスの1/2量をのせる。 明太ポテトの1/2量をのせる。 スライスチーズを２枚のせる。 ふたの食パンをかぶせる。 これを２組作る。
- 4
グリルサンドメーカにホットサンドプレートを装着し、HIで５分予熱する。
- 5
予熱したら、バターをひき、③のサンドをのせる。 再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。