焼き鳥缶でマーボー豆腐風♡缶詰料理

絹ごし豆腐は1.5㎝角ぐらいに切り、ゆでて、ざるにあげて水けをきる。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、テンメンジャン、豆板醤を炒める。

香りがたってきたら、A 水150ml、中華スープの素小さじ１、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１の材料を加える。 ねぎのみじん切りを加える。

③が沸騰したら、焼き鳥缶（塩）と豆腐を加え、３分ほど煮る。

B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ１の材料を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。

④に⑤を加え、混ぜながら、とろみがつくまで煮る。