メカジキの味噌タルタル焼き

材料3人分

• メカジキ
  ３切れ
• 塩・こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• バター
  10g
• しょう油
  小さじ１
• A
  ゆでたまごのみじん切り
  1/2個分
• A
  玉ねぎのみじん切り
  10g
• A
  マヨネーズ
  大さじ１と1/2
• A
  白みそ
  （塩分4.9％）６ｇ
• A
  塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA ゆでたまごのみじん切り1/2個分、玉ねぎのみじん切り10g、マヨネーズ大さじ１と1/2、白みそ（塩分4.9％）６ｇ、塩・こしょう適量の材料を入れ、混ぜ、味噌タルタルを作っておく。

• 2

  メカジキに塩・こしょうをふる、少しおき、小麦粉をまぶす。

• 3

  フライパンにバターを熱し、メカジキを焼く。両面焼いたら、しょう油を加え、絡める。

• 4

  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き（フライパン用ホイルじゃない場合は、薄くサラダ油を塗る）、メカジキを並べ、上に、味噌タルタルをのせ、５分ほど焼き色がつくまで焼く。

ポイント

・ごはんがたくさん食べられるように、ちょっと味を濃くしてます。味を薄くしたい方は、しょう油と塩の量で調節してくださいね。 ・フライパン用のくっつかないアルミホイルをお持ちでない方は、アルミホイルにサラダ油を薄く塗ってくださいね。

作ってみた！

質問