主菜
メカジキの味噌タルタル焼き
投稿日2024/05/28
更新日2024/06/07
調理時間20分
お魚嫌いの人もきっと好きになると思います。ぜひ作ってみてくださいね。
材料3人分
- メカジキ３切れ
- 塩・こしょう各適量
- 小麦粉適量
- バター10g
- しょう油小さじ１
- Aゆでたまごのみじん切り1/2個分
- A玉ねぎのみじん切り10g
- Aマヨネーズ大さじ１と1/2
- A白みそ（塩分4.9％）６ｇ
- A塩・こしょう適量
作り方
ポイント
・ごはんがたくさん食べられるように、ちょっと味を濃くしてます。味を薄くしたい方は、しょう油と塩の量で調節してくださいね。 ・フライパン用のくっつかないアルミホイルをお持ちでない方は、アルミホイルにサラダ油を薄く塗ってくださいね。
- 1
ボウルにA ゆでたまごのみじん切り1/2個分、玉ねぎのみじん切り10g、マヨネーズ大さじ１と1/2、白みそ（塩分4.9％）６ｇ、塩・こしょう適量の材料を入れ、混ぜ、味噌タルタルを作っておく。
- 2
メカジキに塩・こしょうをふる、少しおき、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを熱し、メカジキを焼く。両面焼いたら、しょう油を加え、絡める。
- 4
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き（フライパン用ホイルじゃない場合は、薄くサラダ油を塗る）、メカジキを並べ、上に、味噌タルタルをのせ、５分ほど焼き色がつくまで焼く。
レシピID
484017
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。