カニカマサンラータン

材料2人分

• カニカマ
  100g
• にんじん
  40g
• しいたけ
  ２枚
• 絹豆腐
  1/2丁
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素、しょう油、砂糖
  各大さじ１と1/2
• B
  片栗粉
  小さじ２
• B
  水
  大さじ１
• 溶き卵
  1/2個分
• 酢
  大さじ２
• 黒こしょう
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  カニカマはほぐしておく。 にんじんは１cm幅くらいの短冊切りにする。 しいたけは石づきを落として、薄切りにする。 絹豆腐は、１cm角に切る。

• 2

  A 水500ml、鶏ガラスープの素、しょう油、砂糖各大さじ１と1/2の材料を鍋に入れ沸騰させ、にんじん、しいたけ、絹豆腐、カニカマを煮る。

• 3

  B 片栗粉小さじ２、水大さじ１を合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

• 4

  溶き卵を細く垂らすように加え、ゆっくり回し、煮る。

• 5

  酢をまわしかけ、黒こしょう、ラー油を好きなだけかける。

ポイント

カニカマの代わりに豚肉でも美味しくできます。

作ってみた！

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