お豆腐タルティーヌ。

材料（5個分）

• 木綿豆腐
  200g
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• バケット
  スライス5枚
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐に軽く塩をまぶしてキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて、レンジ500W2分かける。 重しをのせて、冷めるまで置いてしっかり水切りをする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをあたため、豆腐を崩しながら炒める。 油がにじむくらいまで炒めポロポロになったら塩で味を調える。

• 2

  バケットにのせ、粗挽き胡椒と青ねぎをのせる。

ポイント

豆腐の水切りはしっかり！ 塩は岩塩など天然塩を使うと美味しさ増します。 シンプルレシピなので、お好みでチーズをのせて焼いたり、野菜やナッツを加えたりアレンジして下さい。

作ってみた！

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