副菜
切り干し大根のやみつきごまポン和えサラダ。
投稿日2018/12/10
更新日2018/12/10
調理時間3分(水戻し時間を除く)
3分もかからずあっという間に完成！な、あと1品に便利なひと品。 切り干し大根は常備しておけて、生でも加熱しても美味しくて便利な乾物です。 しゃきしゃきな切り干しの歯ごたえに、ポン酢とごま油の風味と海苔の香ばしさで止まらない美味しさに♪
材料2人分
- 切り干し大根20g
- ポン酢しょうゆ大さじ１
- ごま油小さじ1/3
- 海苔1/4枚
作り方
ポイント
すりごまを加えても美味しいですし、ラー油や一味で辛みを加えても。
- 準
切り干し大根は10～15分ほど水で戻してきゅっと水けを絞る。(絞りすぎるとカサカサになります。) 急ぐときは湯で戻せば数分で戻ります。
- 1
ポン酢しょうゆとごま油を加えて混ぜ盛り付けたら、海苔をちぎりながらのせる。 青ねぎや白ごまなどをちらすといろどりがいいです。
レシピID
369252
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
