パリポリ食感♪切り干し大根の春雨サラダ風

材料（2〜3人分）

• 切り干し大根
  1袋(40g)
• きゅうり
  1本(約100g)
• カニカマ
  6本
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1強
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2〜

作り方

• 1

  切り干し大根はたっぷりの水に浸ける。きゅうりは細切りにし、塩小さじ1/4（分量外）をふり混ぜる。どちらも10分たったら水気をしぼる。カニカマは手でさいておく。

  
• 2

  水気をしぼった切り干し大根に鶏ガラスープの素をふり手でよくもみ込む。

  
• 3

  ①のきゅうりとカニカマ、A すりごま大さじ1強、ごま油大さじ1、酢小さじ1/2〜を加えてよく混ぜる。酢は小さじ1/2〜加えてお好みで増やしてください。

  

ポイント

•きゅうりの水気はしっかり絞ってください。切り干し大根は両手で包んでギュッと1回絞る程度で大丈夫です。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で3日になります。

作ってみた！

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