パリポリ食感♪切り干し大根の春雨サラダ風
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間5分(浸水時間は除く)
切り干し大根を春雨サラダ風にアレンジ(^ ^) 火を使わないのであっという間に出来上がります。 美味しくなるPOINTは、切り干し大根に鶏ガラスープの素をもみ込んで下味をしっかりつけること✨ 簡単副菜やあと1品という時に。 もちろんおつまみとしてもどうぞ♪
材料（2〜3人分）
- 切り干し大根1袋(40g)
- きゅうり1本(約100g)
- カニカマ6本
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1強
- Aごま油大さじ1
- A酢小さじ1/2〜
作り方
ポイント
•きゅうりの水気はしっかり絞ってください。切り干し大根は両手で包んでギュッと1回絞る程度で大丈夫です。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で3日になります。
- 1
切り干し大根はたっぷりの水に浸ける。きゅうりは細切りにし、塩小さじ1/4（分量外）をふり混ぜる。どちらも10分たったら水気をしぼる。カニカマは手でさいておく。
- 2
水気をしぼった切り干し大根に鶏ガラスープの素をふり手でよくもみ込む。
- 3
①のきゅうりとカニカマ、A すりごま大さじ1強、ごま油大さじ1、酢小さじ1/2〜を加えてよく混ぜる。酢は小さじ1/2〜加えてお好みで増やしてください。
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質問
作ってみた!
- みー助
2024/03/01 22:30
酸っぱめが好きなのでお酢増やしました！切り干し大根のサラダはいくつか作ってますが初めての味でさっぱりなのでポリポリ食べ続けちゃう(人 •͈ᴗ•͈) きゅうりもgで書いてくださって助かります。リピします♡ - チョビの助
2023/12/23 15:12
切り干し大根のシャキシャキ感が最高です。 美味しく頂きました！ - michu
2023/08/24 22:44
シャキシャキ、さっぱり味で美味しかったです。 シンプルな味付けですが切り干し大根に鶏ガラスープの素をもみ込むので しっかり味がつきます。 暑い夏に火を使わないで、イイですね👌
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。