やみつき食感《切り干し大根の春雨サラダ風》
投稿日2023/04/25
更新日2024/04/03
調理時間10分
切り干し大根を使って、春雨サラダ風の中華サラダにしました。♪♪ 食感が最高でやみつきになります♪♪ 食物繊維たっぷりでボリューム満点です✨✨
材料4人分
- 切り干し大根50g
- 卵1個
- 塩蔵わかめ25g
- きゅうり1本
- ハム1パック(4枚入)
- A酢大さじ2
- A薄口醤油大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A中華だしの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- いりごま大さじ2
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
■味がぼけないように、材料の水切りをしっかりしてください。
- 準
・塩蔵わかめは、塩抜きして、食べやすい大きさに切る。 ・きゅうりは、細切りし、小さじ1/4程度の塩で塩もみして、流水で洗って水切りする。 ・ハムは、細切りにする。 ・切り干し大根は、熱湯に5分ほど浸して戻したらしっかり絞る。
- 1
卵は、錦糸卵にする（炒り卵でもよい）
- 2
A 酢大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、中華だしの素小さじ1、ごま油大さじ1を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で15～20秒加熱し、中華だしの素と砂糖をしっかり溶かす。
- 3
ボウルに具材を全て入れ、A 酢大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、中華だしの素小さじ1、ごま油大さじ1といりごまで和える。 器に盛り、お好みでラー油をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー