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作り置きで便利♪レンジ蒸し鶏胸肉のごまポンマリネ

5

2019.05.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID375640

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

レンジで作った蒸し鶏をそのままポン酢とごま油でマリネしておけば、味付けも完成していて便利にいろいろ活用できます♪
おつまみやお弁当のおかず、丼にしたりサラダやサンドイッチの具にも。ラー油をかけてピリ辛アレンジもオススメ!

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材料3人分
鶏胸肉 1枚(250g)
ひとつまみ
ごま油 小1/2+大1/2
ポン酢しょうゆ 1/4カップ
作り方
Point!
タッパーはレンジ加熱OKの袋でも。 もも肉でも美味しく作れます。
  1. 鶏胸肉をタッパーに入れ、塩ひとつまみをまぶしてごま油小さじ1/2分を表面に塗る。
    (軽く下味と、オイル蒸し効果でしっとり仕上がります。)
  2. ラップをかけて電子レンジ600W2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱する。
    そのまま5分置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。
  3. 電子レンジから取り出してポン酢しょうゆとごま油大さじ1/2をかける。
    粗熱が取れるまで放置し、手でざっくり割いて汁にだいたい浸るようにして冷蔵庫で保管する。
  4. *冷蔵5日程度は日持ちします。冷凍すればもっと長くし保存できます。
    (写真はレンジ加熱したもやしと細切りのきゅうりを和えたものを添え野菜として使用しています。)
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コメント・感想 Comment
るいとも さん
2020.03.12 21:13

簡単に美味しくできるので何度もリピしています。 しっとりした蒸し鶏、とっても美味しい!

小澤 朋子
小澤 朋子 さん
2020.03.13 08:32:13

るいとも様ありがとうございます♪リピしていただいてるなんて~( *´艸`)♡簡単美味しいは何よりの誉め言葉です!!これからもレパートリーの一員にどうぞよろしくお願いいたします。

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