副菜
作り置きで便利♪レンジ蒸し鶏胸肉のごまポンマリネ
投稿日2019/05/17
更新日2019/05/17
調理時間5分
レンジで作った蒸し鶏をそのままポン酢とごま油でマリネしておけば、味付けも完成していて便利にいろいろ活用できます♪ おつまみやお弁当のおかず、丼にしたりサラダやサンドイッチの具にも。ラー油をかけてピリ辛アレンジもオススメ！
材料3人分
- 鶏胸肉1枚(250g)
- 塩ひとつまみ
- ごま油小1/2＋大1/2
- ポン酢しょうゆ1/4カップ
作り方
ポイント
タッパーはレンジ加熱OKの袋でも。 もも肉でも美味しく作れます。
- 準
鶏胸肉をタッパーに入れ、塩ひとつまみをまぶしてごま油小さじ1/2分を表面に塗る。 （軽く下味と、オイル蒸し効果でしっとり仕上がります。）
- 1
ラップをかけて電子レンジ600W2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱する。 そのまま5分置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。
- 2
電子レンジから取り出してポン酢しょうゆとごま油大さじ1/2をかける。 粗熱が取れるまで放置し、手でざっくり割いて汁にだいたい浸るようにして冷蔵庫で保管する。
- 3
＊冷蔵5日程度は日持ちします。冷凍すればもっと長くし保存できます。 （写真はレンジ加熱したもやしと細切りのきゅうりを和えたものを添え野菜として使用しています。）
レシピID
375640
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
