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    主食

    もずくのもっちりチヂミ

    • 投稿日2023/06/09

    • 更新日2023/06/09

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    もずくをたっぷり使い、お野菜もしっかり摂れる、食べごたえがあるけれどヘルシーなチヂミです。 おかず、おつまみ、お弁当にもおすすめです。

    材料2人分1枚分

    • 味付もずく三杯酢
      2パック(120g)
    • にんじん
      50g
    • 青ねぎ
      50g
    • 薄力粉
      1/2カップ
    • 片栗粉
      1/4カップ
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 1個
    • ごま油
      大さじ1と1/2
    • ポン酢醤油
      大さじ1(たれ用)
    • いりごま(白)
      小さじ2(たれ用)
    • 青ねぎ(小口切り)
      大さじ1/2(たれ用)

    作り方

    ポイント

    ・入れる野菜は色合いと使いやすさでにんじんと青ねぎにしています。お好みの野菜をご使用ください。 ・具材が野菜だけなのでごま油でコクを出し香ばしく仕上げていますが、なければサラダ油などあるもので大丈夫です。 ・株式会社 八葉水産の「味付きもずく三杯酢」を使用しています。 #うみうま #PR

    • ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。

      もずくのもっちりチヂミの下準備
    • 1

      にんじんは5cm長さの細切り、青ねぎは5cm長さに切る。

      もずくのもっちりチヂミの工程1
    • 2

      下準備した粉類をボウルの端によけ、卵を割り入れて溶く。味付もずく三杯酢を加え、よけておいた粉類も合わせて粉っぽさがなくなるまで全体をよく混ぜる。

      もずくのもっちりチヂミの工程2
    • 3

      1の野菜を加えて軽く混ぜる。

      もずくのもっちりチヂミの工程3
    • 4

      フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、ボウルに生地を大さじ2~3残して3を入れて焼く。

      もずくのもっちりチヂミの工程4
    • 5

      周りがこんがりと焼けてきたら、ボウルに残しておいた生地を表面にまんべんなくかけて裏返す。 ※こうすることで具だくさんでも表面がなめらかに仕上がります。

      もずくのもっちりチヂミの工程5
    • 6

      へらで表面をぎゅっと押さえたら、残りのごま油大さじ1/2を縁から入れ、へらで生地を軽く持ち上げて全体にごま油を行き渡らせる。

      もずくのもっちりチヂミの工程6
    • 7

      表面にこんがりと焼き色が付くまで焼いたら、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。 お好みでポン酢醤油、いりごま(白)、青ねぎ(小口切り)を混ぜた合わせたたれにつけていただく。

    レシピID

    451755

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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