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    すりおろしアップルジンジャーのわらび餅

    • 投稿日2018/09/09

    • 更新日2018/09/09

    • 調理時間15(冷やし時間除く)

    お気に入り

    33

    りんごと生姜のすりおろしを混ぜ込んだわらび餅です。 つやっとした見た目も食欲をそそります。

    材料4人分

    • りんご
      1個
    • 生姜
      1片
    • 上白糖
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    もちが柔らかいので、包丁で切るよりスプーンですくった方が良いかと思います。その際はスプーンや手を水で濡らすとくっつかなくて扱いやすいです。

    • 1

      りんごと生姜は皮付きのまますりおろします。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに1と上白糖、片栗粉を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。

      工程写真
    • 3

      600wのレンジで1分+1分+30秒+30秒 加熱します。 その都度レンジから取り出してゴムベラでぐるぐるよく混ぜます。 (熱くなっているのでやけどに気を付けてくださいね)

      工程写真
    • 4

      水でぬらしたタッパーに流し入れ、密着させるようにラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

      工程写真
    • 5

      水で濡らしたスプーンですくって器に盛り付けます。 お好みでスライスしたりんごを添えます。

    レシピID

    352601

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    がまざわ たかこ
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    がまざわ たかこ

    料理家・郷土料理研究家・調理師

    料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History