デザート
さっくさく♪珈琲クッキー♪カフェモカクッキー♪ 2014-0
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間25分
珈琲クッキーです♪♪♪ ココアを加えたカフェモカバージョンも♪こちらの方がより珈琲豆っぽいですね(*>ω<*)♪ 手で丸められるギリギリの配合です!!少し柔らかいですが、その分さっくさくでとっても美味しいですよ(^w^)♪ 焼いてるオーブンからも珈琲の香りが♪幸せの香りです(*´艸｀)♪
材料（小さいの30～40個♪）
- バター(またはマーガリン)60g
- 粉糖40g
- 卵黄1個分
- 塩ひとつまみ
- インスタントコーヒー小さじ 2
- 湯小さじ1
- 薄力粉100g
作り方
ポイント
カフェモカバージョンは薄力粉90g♪ココア10g♪にして一緒にふるって下さいね(^w^)♪
- 準
バター(またはマーガリン)と卵は室温に戻しておく。 インスタントコーヒーは湯で溶く。 天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。
- 1
ボウルにバター(またはマーガリン)を入れホイッパーで混ぜクリーム状になったら粉糖を加え混ぜる。卵黄と塩を加え混ぜ、溶いたインスタントコーヒーを加えまぜる。
- 2
薄力粉をふるい入れヘラでさっくり混ぜる(練らない!!)。
- 3
小指ぐらいの大きさの大豆状に丸め、包丁の背中で切り込みをいれる。
- 4
クッキーシートを敷いた天板に並べ170℃に予熱したオーブンで15分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
128625
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