デザート
自信作!!プリンタルト♪
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間80分(冷やす時間を除く)
さっくさくのタルトにふんわりスポンジを詰めて♪その上に自信作の滑らかジャンボプリンをのせたプリンタルトです!! カラメル染み染みのスポンジが絶品ですよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
材料（18cmタルト台 1台）
- 卵4個
- 牛乳600ml
- 砂糖80g
- バニラエッセンス数滴
- 砂糖80g(カラメル用)
- 水大さじ1×2(カラメル用)
- スポンジ(またはカステラ)適量
- ホイップクリーム適量
- 18cmのタルト台1台
作り方
ポイント
。
- 準
16cmの丸型にバター(分量外・適量)をぬる。 オーブンは150℃に予熱する。
- 1
鍋にカラメル用の砂糖と水大さじ1を入れ火にかける。鍋をゆすりながら煮詰め濃いめのきつね色になったら残りの大さじ1の水を加え(火傷注意!!)バターをぬった16cm丸型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ボウルに卵を割りほぐしておく。 鍋に牛乳を砂糖を入れ火にかけ混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰直前で火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる。 卵のボウルに少しずつ入れよく混ぜる♪
- 3
ざるでこしながらカラメルの入った丸型の上に流し入れ、湯を張った天板にのせ150℃のオーブンで1時間湯せん焼きする。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす♪
- 5
仕上げていく♪ 18cmのタルト台にスポンジ(またはカステラ)を敷き詰め、プリンをひっくり返してのせる♪ 回りにホイップクリームを絞ったら出来上がり(#^.^#)
レシピID
129164
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