自信作!!プリンタルト♪

材料（18cmタルト台 1台）

• 卵
  4個
• 牛乳
  600ml
• 砂糖
  80g
• バニラエッセンス
  数滴
• 砂糖
  80g(カラメル用)
• 水
  大さじ1×2(カラメル用)
• スポンジ(またはカステラ)
  適量
• ホイップクリーム
  適量
• 18cmのタルト台
  1台

作り方

• 下準備
  16cmの丸型にバター(分量外・適量)をぬる。 オーブンは150℃に予熱する。

• 1

  鍋にカラメル用の砂糖と水大さじ1を入れ火にかける。鍋をゆすりながら煮詰め濃いめのきつね色になったら残りの大さじ1の水を加え(火傷注意!!)バターをぬった16cm丸型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  ボウルに卵を割りほぐしておく。 鍋に牛乳を砂糖を入れ火にかけ混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰直前で火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる。 卵のボウルに少しずつ入れよく混ぜる♪

• 3

  ざるでこしながらカラメルの入った丸型の上に流し入れ、湯を張った天板にのせ150℃のオーブンで1時間湯せん焼きする。

• 4

  粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす♪

• 5

  仕上げていく♪ 18cmのタルト台にスポンジ(またはカステラ)を敷き詰め、プリンをひっくり返してのせる♪ 回りにホイップクリームを絞ったら出来上がり(#^.^#)

ポイント

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作ってみた！

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