ずっしり濃厚!カラメルさつまいものプリンタルト【材料5つ】

80

2021.10.12

分類デザート

調理時間: 1時間 20分

ID 423596

maki(まき)

【忙しい毎日に役立つ簡単時短レシピ】

材料5つでミキサーなし!スイートポテトのような濃厚さのプリンです。
ずっしり食べ応えバッチリなのに、さつまいものほっくり優しい甘味が素朴で、食べ飽きない一品です。
小さめのさつまいも1本でワンホール作れるので、コスパ抜群です◎

タルト プリン スイートポテト おやつ ケーキ カラメル スイーツ さつまいも 節約 簡単デザート

    材料

    4人分(丸型15cm)
    ビスケット 100g
    牛乳 大さじ3
    さつまいも 200g(皮を除く)
    1個
    砂糖 大さじ3
    牛乳 200ml
    A
    砂糖 60g
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★工程4でお好みでバニラエッセンスや洋酒を少し入れても美味しいです。
    ★型を外すときは、型に沿って包丁を入れる。
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    1. オーブンは160℃に予熱しておく。
    2. ビスケット 100g を細かく砕いたら、牛乳 大さじ3 を加えて、ひとまとまりになるまで揉む。
    3. 型にフォーク等で押し固める。
      (底取式を使用しています。底が取れない型の場合は、側面にクッキングシートを貼り付けて下さい。)
    4. さつまいも 200g は一口大に切り、さらしてから水気を切る。
      ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱したら、フォークなどで細かく潰す。
    5. 卵 1個、砂糖 大さじ3を混ぜたら、牛乳を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
    6. 工程2の型に流す。
      (一度裏ごした方が滑らかに仕上がります。)
    7. 型を大きめのバット等に入れ、熱湯を高さ3cmまで注ぐ。
      (底はアルミホイルを2重にして包んでおく。)
    8. 160℃に予熱したオーブンで、約60分蒸し焼きにする。
    9. 竹串をさして、生地がついてこなければOKです。
      粗熱を取ってから、冷蔵庫で3時間冷す。
    10. A

      砂糖 60g、水 大さじ2

      を鍋で褐色になるまで加熱したら、水 大さじ2 を加えてから、プリンタルトにかける。
      ※やけどに注意して下さい。
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