デザート

失敗!?成功!?勝手に2層の大きなかぼちゃプリン♪

投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間80分(冷やす時間を除く)

かぼちゃの水分量や裏ごしするかしないかでたまたまなる2層のかぼちゃプリン(*´艸｀)♪ 今回は上手く2層になりました♪ 厳密に言うときっと失敗!?なんでしょうが、これがほんとに美味しいんです!! 上の普通のプリンの所はふるふるぷりん♪下のかぼちゃプリンの所はかぼちゃ味濃厚でほっこり(#^.^#)♪ 家庭のおやつならではのお味ですね♪

材料（16cm丸型）

かぼちゃ
1/4個(正味300g)
A
卵
4個
A
牛乳
500ml
A
砂糖
80g
A
バニラエッセンス
数滴
砂糖
80g(カラメル用)
水
大さじ1
仕上げの水
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

。

準
型にバター(分量外・適量)を塗る。
1
カラメルを作る♪鍋に砂糖と大さじ１の水を入れ火にかけ鍋を揺すりながらきつね色になったら仕上げの水大さじ１を加え(火傷に注意!!)、バターを塗った型に流し入れる。冷蔵庫に入れておく♪
2
かぼちゃは適当に切り、皮もむいて耐熱容器にラップをかけて600Wのレンジで5分チン♪ かぼちゃと材料A 卵4個、牛乳500ml、砂糖80g、バニラエッセンス数滴を全部ミキサーに入れ滑らかに撹拌する。目の粗いざるなどでこしながら型に流し入る。
3
天板に型をのせオーブンに入れ熱湯を注ぎ160℃に予熱したオーブンで1時間湯せん焼きにする♪ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし、冷えたらお皿を被せひっくり返したら出来上がり(#^.^#)♪