皆様に感謝♪完全保存版♪超絶なめらかプリンケーキ♪

• 80分冷やす時間を除く

材料（16cm丸型）

• 卵
  4個(プリン生地用)
• 牛乳
  600ml(プリン生地用)
• 砂糖
  80g(プリン生地用)
• バニラエッセンス
  数滴(プリン生地用)
• 卵
  1個(スポンジ生地用)
• 砂糖
  30g(スポンジ生地用)
• 薄力粉
  35g(スポンジ生地用)
• バター
  大さじ1(スポンジ生地用)
• 砂糖
  80g(カラメル用)
• 水
  大さじ1×2(カラメル用)

作り方

• 下準備
  型にバターかマーガリンを塗っておく。

• 1

  カラメルを作る♪ 鍋にカラメル用の砂糖と大さじ1の水を加え火にかける。揺すりなが煮詰め好みのきつね色になったら火を止め大さじ1の水を加える。 型に流し入れる。

• 2

  プリン生地を作る♪ 鍋に牛乳と砂糖を加え火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。卵を割りほぐしたボウルに一度に加えよく混ぜる。 バニラエッセンスも加え混ぜたらざるでこしながカラメルの上に流し入れる。

• 3

  スポンジ生地を作る♪ バターはレンジで溶かしておく。 ボウルに卵(1個)を割り、溶きほぐし砂糖(30g)を加え泡立て器でリボン状にもったりするまでよく混ぜる。薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜる。 溶かしバターも加えさっくり混ぜたらプリン生地の上に優しく流し入れる♪(自然に浮きます♪)

• 4

  天板に型をのせ、熱湯を注ぎ入れる。160℃に予熱したオーブンで50分～55分焼く。 途中20分ぐらい焼いて表面が薄いきつね色になってきたらアルミホイルを被せて最後まで焼き上げて下さいね♪ アルミホイルを被せたまま粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして、お皿にひっくり返して出せば出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

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