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    レンジで10分♪『むね肉 de シンガポールチキンライス』

    主食

    レンジで10分♪『むね肉 de シンガポールチキンライス』

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    • 投稿日2017/07/19

    • 調理時間15

    シンガポールチキンライスを レンジでお手軽に仕上げました。 ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。 むね肉で作った蒸し鶏は 感動の柔らかさ♪ これに、香味野菜たっぷりの 甘酢ダレをかけると もう、やめられない止まらないっ!! 15分もあれば出来上がるので 夏休みのランチにもオススメです♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分
    • A
      大さじ2
    • A
      菜種油
      大さじ1
    • A
      砂糖、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      にんにく、生姜(すりおろし)
      各1片
    • B
      長ネギ(みじん切り)
      1/2本
    • B
      生姜(みじん切り)
      1片
    • B
      醤油、砂糖、酢、ゴマ油
      各大さじ1
    • B
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★菜種油は、サラダ油でも代用可能です。 ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★電子レンジ500wの方は、4分50秒ぐらい。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒ぐらい。

    • B 長ネギ(みじん切り)1/2本、生姜(みじん切り)1片、醤油、砂糖、酢、ゴマ油各大さじ1、オイスターソース小さじ1は、あわせておく。

      工程写真
    • 1

      鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。 A 酒大さじ2、菜種油大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩小さじ1/2、にんにく、生姜(すりおろし)各1片と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10〜20分ほどおいておく。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに1を入れ(汁ごと)、ふんわりラップをする。 電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま5分ほどおいて蒸らす。 ★まだ、ピンク色が残っていたら、裏返して追加で1〜2分加熱してください。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、温かいご飯と2の蒸し汁(全量)を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      器に、3を盛り食べやすく切った2を乗せる。 合わせておいたB 長ネギ(みじん切り)1/2本、生姜(みじん切り)1片、醤油、砂糖、酢、ゴマ油各大さじ1、オイスターソース小さじ1をかけたら、できあがりです。

      工程写真
    レシピID

    176700

    「鶏むね肉」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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