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レンジで10分♪『むね肉 de シンガポールチキンライス』

15

2017.07.19

分類主食

調理時間: 15分

ID176700

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

シンガポールチキンライスを
レンジでお手軽に仕上げました。

ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。

むね肉で作った蒸し鶏は
感動の柔らかさ♪

これに、香味野菜たっぷりの
甘酢ダレをかけると
もう、やめられない止まらないっ!!

15分もあれば出来上がるので
夏休みのランチにもオススメです♡

チキンライス 梅雨 カオマンガイ ヘルシー 夏休み シンガポールチキンライス アジアン 鶏むね肉 ランチ ごはん

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
温かいご飯 茶碗2杯分
A
大さじ2
A
菜種油 大さじ1
A
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
小さじ1/2
A
にんにく、生姜(すりおろし) 各1片
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
生姜(みじん切り) 1片
B
醤油、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
★菜種油は、サラダ油でも代用可能です。 ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★電子レンジ500wの方は、4分50秒ぐらい。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒ぐらい。
  1. B

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、生姜(みじん切り) 1片、醤油、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1

    は、あわせておく。
  2. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

    A

    酒 大さじ2、菜種油 大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、塩 小さじ1/2、にんにく、生姜(すりおろし) 各1片

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10〜20分ほどおいておく。
  3. 耐熱ボウルに1を入れ(汁ごと)、ふんわりラップをする。

    電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま5分ほどおいて蒸らす。

    ★まだ、ピンク色が残っていたら、裏返して追加で1〜2分加熱してください。
  4. ボウルに、温かいご飯と2の蒸し汁(全量)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. 器に、3を盛り食べやすく切った2を乗せる。

    合わせておいたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、生姜(みじん切り) 1片、醤油、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1

    をかけたら、できあがりです。
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