炊飯器で簡単！むね肉しっとり♪絶品♡シンガポールチキンライス

• 5分漬け込み・炊飯時間を除く

材料2人分

• 米
  1合
• 鶏むね肉
  1枚
• A
  しょう油・酒
  各大さじ1
• A
  しょうが・にんにく
  各3〜4cm(チューブ)
• A
  こしょう
  しょうし
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油
  各小さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  にんにく・しょうが
  各3〜4cm(チューブ)
• B
  粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は余分な脂を取り、皮目にフォークを刺して、下味の材料A しょう油・酒各大さじ1、しょうが・にんにく各3〜4cm、こしょうしょうしを揉み込み5〜10分おく。

  
• 1

  研いだ米に下味に使った調味液を入れて1合の目盛りまで水を入れて、鶏がらスープの素を加える。

  
• 2

  鶏肉をのせて炊飯モードで炊く(早炊き可)

  
• 3

  タレの材料をB 醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油各小さじ1、レモン汁大さじ1、にんにく・しょうが各3〜4cm、粗挽き黒胡椒少々全て合わせておく。

  
• 4

  炊き上がったら、ごはんをよく混ぜる。

  
• 5

  切った鶏肉とごはんを一緒に盛り付け、食べる直前に鶏肉にタレをかけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊鶏肉はもも肉でもOK！ ＊野菜などの付け合わせはお好みで。

作ってみた！

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