栄養満点♡『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間10分
食欲がないときにオススメ！ ツルッと喉ごし抜群の 春雨スープのご紹介です♪ こちら、相性のいい 豚バラとレタスが入った 栄養満点な具沢山スープ。 味付けは、鶏ガラスープの素と ごま油がベースの塩スープ。 あっさりしているけど やみつきになること 間違いなしですよ〜( ´艸｀)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- はるさめ50g
- にんじん1/3本（50g）
- レタス1〜2枚
- A水3cup
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
- ごま油、粗挽き黒胡椒各適量
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★豚バラの脂で炒めるので、炒める油は不要です。 ★にんじんは、彩りのために加えたので、なければ省いても構いません。 ★レタスはシャキシャキ感を生かすため、鍋に加えたら、すぐに火を止めてください。 ★ごま油と粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。
- 1
豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうをもみ込む。にんじんは、千切りに、レタスは、手でちぎる。
- 2
鍋を中火で熱し、豚バラ薄切り肉とにんじんを炒める。(オイルなし)
- 3
豚バラ薄切り肉の色が変わったら、A 水3cup、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2を加える。沸騰したら、はるさめを加えて、1〜2分煮る。
- 4
はるさめが柔らかくなったら、レタスを加えて、すぐに火を止める。
- 5
器に盛り、ごま油、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡