栄養満点♡『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• はるさめ
  50g
• にんじん
  1/3本（50g）
• レタス
  1〜2枚
• A
  水
  3cup
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油、粗挽き黒胡椒
  各適量
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうをもみ込む。にんじんは、千切りに、レタスは、手でちぎる。

  
• 2

  鍋を中火で熱し、豚バラ薄切り肉とにんじんを炒める。(オイルなし)

  
• 3

  豚バラ薄切り肉の色が変わったら、A 水3cup、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2を加える。沸騰したら、はるさめを加えて、1〜2分煮る。

  
• 4

  はるさめが柔らかくなったら、レタスを加えて、すぐに火を止める。

  
• 5

  器に盛り、ごま油、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。

  

ポイント

★豚バラの脂で炒めるので、炒める油は不要です。 ★にんじんは、彩りのために加えたので、なければ省いても構いません。 ★レタスはシャキシャキ感を生かすため、鍋に加えたら、すぐに火を止めてください。 ★ごま油と粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

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