主菜
豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質25.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
やる気がない日の晩ごはんに！「豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮」 鍋にスープを沸騰させたら、豚肉とキャベツを加えて3分ほど煮るだけ。 包丁いらずでできる上、どちらも火が通りやすい食材なので10分もあればラクラク完成♪ サッと火を通せばキャベツもグンとカサが減るんで、大量消費にもオススメです！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 春キャベツ1/4個(200g)
- A水2cup(400ml)
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩少々
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- 塩少々
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）は塩を揉み込む。春キャベツは手でちぎる。
- 2
鍋にA 水2cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1、塩少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、１を加えて3分ほど煮る。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
ポイント
《代用食材》 ▶︎【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒小さじ2を揉み込む）でもOK！ ▶︎【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでもOK！ ▶︎【オイスターソース】➡︎ 省いてもOK！ ▶︎【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。 《POINT》 ▶︎キャベツは、手でちぎることでスープの絡みがよくなります。 ▶︎豚肉のアクが気になる方は、取り除いてください。 ▶︎具に絡みやすいよう、スープは濃い目にしております。スープも飲み干したい！濃い味は苦手！という方は、調味料を減らすか水を足して薄めてください。
レシピID：392699
更新日：2020/05/30
投稿日：2020/05/30
作ってみた！
kei2025/08/12 19:16
春キャベツじゃないので 煮込み時間は長めにしました✨ 簡単で美味しい♪ 食べ終わって スープが結構残ったので 旦那さんは 相変わらずの 締めラーメンにしてました 肉の出汁も出ててめっちゃうまいと 感想いただきました😊
sio2024/05/15 19:19
優しいけどしっかりご飯が進む味♩ びっくりするほど簡単であっという間にできたので助かりました。 にんじん1/4、新玉ねぎ1/2追加しました🙌
michu2023/07/12 17:25
もう何度も作っているのですが、冷房で冷えた体に温かいものをと思って、久しぶりに作りました。 スープにしたかったので、水と調味料1.5倍にしています。外側の葉もすぐに柔らかくなって、キャベツと豚肉の旨みと味付けが最高に美味しいです。
のののん2020/06/03 09:22
黒胡椒忘れました(；A；) 柔らかキャベツに旨みがしっかり染みてておいしかったです♪
