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豚バラ肉のお出汁がしっかり出たスープに、たっぷりの大根を入れました♪♪
下準備・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 ・大根は、いちょう切りにする。 ・にらは、5cm長さに切る。 ・白ネギ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
鍋にごま油を引き、豚バラ薄切り肉を脂が出る程度、炒める。たくさん脂が出ている場合は、拭き取る。
大根、にんにく、しょうが、白ねぎを入れ、全体に油がまわる程度炒める。
水を入れ、沸騰したらアクをとり、大根に火が通るまで煮る(10分程度) 大根に火が通ったら、中華だしの素を入れ、塩、こしょうで味を整える。
最後に、にらといりごまを入れる。
■豚バラ肉から出た余分な油は、必ず、拭き取ってください。
レシピID:473273
更新日:2023/12/12
投稿日:2023/12/12
2024/06/06 18:57
2024/06/06 11:40
2024/03/04 10:26
mikana
ソイフードマイスター
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