豚バラと大根とにらの《にんにく旨塩スープ》
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間15分
豚バラ肉のお出汁がしっかり出たスープに、たっぷりの大根を入れました♪♪
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 大根400g
- にら1/2束
- 白ネギ20cm
- にんにく、しょうが各1片
- 中華だしの素小さじ4
- 塩、こしょう各少々
- 水800ml
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
■豚バラ肉から出た余分な油は、必ず、拭き取ってください。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 ・大根は、いちょう切りにする。 ・にらは、5cm長さに切る。 ・白ネギ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
- 1
鍋にごま油を引き、豚バラ薄切り肉を脂が出る程度、炒める。たくさん脂が出ている場合は、拭き取る。
- 2
大根、にんにく、しょうが、白ねぎを入れ、全体に油がまわる程度炒める。
- 3
水を入れ、沸騰したらアクをとり、大根に火が通るまで煮る（10分程度） 大根に火が通ったら、中華だしの素を入れ、塩、こしょうで味を整える。
- 4
最後に、にらといりごまを入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー