絶対ビール!!居酒屋風♡『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』

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2017.08.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 184028

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

安くてヘルシーな
"鶏ささ身"を使った
激ウマメイン♡
(名付けて、絶対ビール!シリーズ♪笑)

作り方は、もちろん簡単で
ささ身に下味をつけてフライパンで焼き
あとは、わが家特製
"ネギ塩だれ"を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ささ身は、驚くほどにプリップリで
旨味もた〜っぷり。

これは、ビール好きさんには
たまらない一品ですよ〜( ´艸`)♡

    材料2人分
    鶏ささ身 4〜5本(300g)
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    少々
    B
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
    B
    酒、ごま油、レモン汁 各大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    小さじ1/2
    B
    にんにくチューブ 1〜2cm
    B
    粗挽き黒胡椒 適量
    片栗粉 大さじ3
    ごま油 大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ★鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

    ★鶏ささ身は、身が崩れやすいので、下味はやさしくもみ込んでください。

    ★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。
    1. 鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを半分に切る。A

      酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩 少々

      と共にポリ袋に入れ、やさしくもみ込む。時間があれば10分ほどおいておく。
    2. 1に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンに、ごま油を広げ、2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
    4. 全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。B

      長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、酒、ごま油、レモン汁 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/2、にんにくチューブ 1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量

      をまわし入れ、全体に絡めたら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召しあがりください♪

      苦手でなければ、さらに、追いブラックペッパー(粗挽き黒胡椒)をすると、最高に美味しいです( ´艸`)♡
    411 8169
    コメント・感想 Comment
    mokoko さん
    2021.04.12 21:08

    旨い😋

    n さん
    2020.10.26 15:02

    ささみがめっちゃ柔らかくてびっくり!!レモンが効いててさっぱり美味!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    282517 さん
    2020.04.20 08:54

    いつも夕飯を作る時間がなくて 週末に冷凍作り置きなのですが、 このお料理も下味冷凍可能ですか😣?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.04.20 10:24:45

    はい!工程1のあとでしたら、下味冷凍が可能でございます🙇‍♀️

    はなちゃん_ さん
    2019.03.21 05:27

    半日ほど漬け込みました!そして気づいたらビールを飲んでいました( *¯ ⁻̫ ¯*)笑

    かえるのぴくるす(ぴくるす) さん
    2018.09.26 17:14

    すぐ食べれなかったので漬け込み時間半日近く漬けてしまいましたが、びっくりするほど柔らかくて美味しくて速攻なくなりました笑 また作らせてもらいますね(´∀`)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.09 07:24:18

    ぴくるすさん♡こちらもお試しいただき、ありがとうございます♪速攻で完売したとのこと...!(笑)とってもとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね( ´艸`)いつも、ありがとうございます!!

    ★chicciii★ さん
    2017.08.18 19:20

    今日の夜ご飯に作りました。子供達もパクパク間食です!塩タレが最高(*´∀`)

    ★chicciii★
    ★chicciii★ さん
    2017.08.18 19:34:21

    間食←完食の間違いですww

    Yuu
    Yuu さん
    2017.08.19 01:05:36

    chicciiiさん、こんばんは〜♪レシピを早速お試しいただき、ありがとうございます♪お子様たちも喜んでくれたみたいで、私も嬉しいです〜( ´艸`)これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

    Yuu
    Yuu さん
    2017.08.19 01:23:36

    追伸:フェレットちゃん、可愛いですね( ´艸`)♡

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