激安食材でも大満足♪『コクうまバター醤油 de 肉豆腐』

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2017.10.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 198470

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

いつもの肉豆腐を
バター醤油+オイスターソースで
コクうまガッツリメインに♪

これならお安い食材でも
男子の胃袋を満たせちゃう!

しかも、フライパンでサッと炒めて
1〜2分煮るだけなので
10分もあれば余裕で完成♪

バタバタ忙しい夕飯にも
大活躍間違いなしですよ♡

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    材料2人分
    豚こまぎれ肉 150g
    木綿豆腐 1丁(300g)
    小松菜 1〜2株
    A
    小さじ1
    A
    しょうがチューブ 1〜2cm
    B
    1/2cup
    B
    しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
    B
    にんにくチューブ 1〜2cm
    バター 10g
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

    ★小松菜は、なければ省いても構いません。また、青梗菜やほうれん草、ニラなどでも代用可能です。

    ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚こまぎれ肉はA

      酒 小さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

      を揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。
    3. 小松菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎって加え、B

      水 1/2cup、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

      を注ぐ。ひと煮たちしたら弱めの中火にし、1〜2分煮る。
    4. バターを加え、全体を優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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