激安食材でも大満足♪『コクうまバター醤油 de 肉豆腐』
投稿日2017/10/07
更新日2017/10/07
調理時間10分
いつもの肉豆腐を バター醤油＋オイスターソースで コクうまガッツリメインに♪ これならお安い食材でも 男子の胃袋を満たせちゃう！ しかも、フライパンでサッと炒めて 1〜2分煮るだけなので 10分もあれば余裕で完成♪ バタバタ忙しい夕飯にも 大活躍間違いなしですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 小松菜1〜2株
- A酒小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B水1/2cup
- Bしょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース各大さじ1
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- バター10g
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。 ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ★小松菜は、なければ省いても構いません。また、青梗菜やほうれん草、ニラなどでも代用可能です。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚こまぎれ肉はA 酒小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎって加え、B 水1/2cup、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース各大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを注ぐ。ひと煮たちしたら弱めの中火にし、1〜2分煮る。
- 4
バターを加え、全体を優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
kei2024/03/17 19:24
豚バラ、絹ごし豆腐、ほうれん草で作りました。 yuuさんのレシピは これに変えてもいいよって書いてあるので 助かります♪ 最後にバターを入れるところがさすがです。バターが効いて美味しかったです。
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「豚肉」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
