お弁当にも♪『レモン香る♡鶏のガーリック塩ペッパー焼き』
投稿日2017/11/02
更新日2017/11/02
調理時間10分
鶏肉に下味を揉み込んだら あとは、フライパンで焼くだけ。 むね肉と同じ下処理をすることで もも肉がさらに柔らかジューシーに。 もちろん冷めても美味しいので お弁当にも最適です♪ レモンの酸味と 粗挽き黒胡椒のパンチで ご飯もお酒も止まらなくなりますよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- A酒、ごま油、レモン汁各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖、塩各小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★下味は、時間があれば、30分以上置くと◎。 ★粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメです。 ★お弁当に入れられる際は、にんにく省いてOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、フォークで数カ所穴をあけ、一口サイズに切ります。
- 2
ポリ袋に、1・A 酒、ごま油、レモン汁各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込みます。そのまま15分ほど置きます。
- 3
フライパンに2の皮面を下にして並べ、中火にかけます。3〜4分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼きます。最後に火を強めて、焼き色をつけたら、できあがりです。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。 お好みで、追いブラックペッパーをしても美味しいです。
207352
質問
「チキンソテー」の基本レシピ・作り方
「チキンソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
