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作り置きにも♪衝撃の柔らかさ♪『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

15
味噌漬けの
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2017.11.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID214932

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだら
あとはしばらく放置して
フライパンで焼くだけ。

味噌とマヨネーズのおかげで
鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに!

また、旨味もた〜っぷり♡

もちろん、下味保存も可能ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね!

クリスマスやお正月にもオススメです^^♪

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
味噌、マヨネーズ 各大さじ3
A
酒、砂糖 各大さじ1
A
にんにく、しょうが チューブ1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 小さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏もも肉やトンカツ用の豚肉でも代用可能です。 ★下味は、30分以上、できれば一晩ほどおくと、より美味しくなります。 ★冷蔵庫に入れてから焼く場合は、焼きムラを防ぐため、30分前に冷蔵庫から出しておいてください。 ★下味がついているため、焦げやすいです。焼く場合は、焼き時間や火加減に十分ご注意ください。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。
  2. タッパーやバットなどにラップを敷き、合わせたA

    味噌、マヨネーズ 各大さじ3、酒、砂糖 各大さじ1、にんにく、しょうが チューブ1〜2cm

    の半量を広げる。
  3. 2に鶏肉を入れ、残りのA

    味噌、マヨネーズ 各大さじ3、酒、砂糖 各大さじ1、にんにく、しょうが チューブ1〜2cm

    を満遍なく塗る。ぴっちりラップをし、30分以上おく。焼く時は、鶏肉についたタレを軽く拭き取る。
  4. フライパンになたね油を広げ、3の皮面を下にし中火にかける。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
  5. 火を止め、蓋をしたまま5分ほどおき、余熱で火を通したら、できあがり。
  6. 好みの大きさに切って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
ちーたん さん
2019.08.12 18:20

マヨネーズ苦手ですが、お酒とともにパクパク(笑) これもリピ決定ですっ!

とらお さん
2018.11.21 20:16

一晩漬けたら、ものすごく美味しくて本当に衝撃の柔らかさでした!焼いてる時の香りも良いですね(´ー`) これは定番になりそうです( ・∀・)

Yuu
Yuu さん
2018.11.23 07:21:33

とらおさん♡こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)とーっても美味しそうなお写真もつけてくださり、朝からグーグーお腹がなっています(笑)見た目もとっても綺麗に焼けていますし、何よりお口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、定番にしちゃってくださいね(*´▽`*)お忙しい中、ご丁寧にコメントいただき、本当にありがとうございます♪

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