鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】

鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。 A 味噌大さじ2、はちみつ・みりん・酒各大さじ1を混ぜ合わせておく。

保存容器にラップを敷き、A 味噌大さじ2、はちみつ・みりん・酒各大さじ1の半量を塗り鶏むね肉をのせて、その上に残りのA 味噌大さじ2、はちみつ・みりん・酒各大さじ1を塗りラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

・ラップに包み保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。

【焼き方】フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき中火で熱し、皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返す。 蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。