鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き【下味冷凍OK】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉はフォークで数か所刺す。

  
• 1

  鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  保存袋にA マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。

• 3

  2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。

  
• 4

  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏むね肉を並べ、竹串で刺してスッと通るまで15分ほど焼く。 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。

  

ポイント

フライパンで焼く場合は、フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目を下にして並べ、中火で両面に焦げ目を付けて火を通してくださいね♪

作ってみた！

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