鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き【下味冷凍OK】
主菜
投稿日2020/03/03
調理時間20分(漬けこみ時間は除く)
鶏肉をタレに漬けてオーブントースターで焼くだけの簡単メニュー。 濃い味なのでご飯がすすむ♪ お弁当やおつまみにも◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
フライパンで焼く場合は、フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目を下にして並べ、中火で両面に焦げ目を付けて火を通してくださいね♪
- 準
・鶏むね肉はフォークで数か所刺す。
- 1
鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、食べやすい大きさに切る。
- 2
保存袋にA マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
- 3
2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
- 4
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏むね肉を並べ、竹串で刺してスッと通るまで15分ほど焼く。 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。
レシピID
386734
「味噌」の基礎
「にんにく」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
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みずか
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。