Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】

    ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】 4分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め*

    *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め* 4分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 5分前

    210人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ 5分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 春キャベツとツナのごまマヨ和え【作り置き】

    春キャベツとツナのごまマヨ和え【作り置き】 9分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】

10
鶏むね肉の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.12.12

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID369356

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

過去に味噌マヨチキン/味噌マヨ漬け等をご紹介しておりますが、今回は、あの”味噌マヨ味のむね肉レシピ”をマヨを使わずに作り上げました〜!

まず、マヨの代わりに登場するのが”酢”と”ごま油”。そして、味噌マヨ独特のしっとり感を出すために片栗粉を揉み込んでから焼きます!

そうすると、どうでしょうっ!味噌マヨで作った時のように、むね肉が柔らかジューシー♡しかも、旨味もたっぷり♡

これは、ハマります!

鶏むね肉 フライパン 冷凍 冷凍保存 蒸し焼き 時短 節約 チキン レシピ もも肉 胡椒 お弁当 ささみ 味噌漬け おかず 鶏むね肉 簡単 作り置き 保存 しっとり サラダ油 弁当 ごま油 鶏肉 マヨネーズ不使用

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
味噌、砂糖、酒 各大さじ1
A
しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2〜1(※ポイント欄参照)
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
A
粗挽き黒胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎にんにくとしょうがは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから更に1cm幅のそぎ切りにする。A

    味噌、砂糖、酒 各大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1、豆板醤 小さじ1/2〜1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 少々

    と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、15〜30分ほどおく。(時間があれば1時間ぐらい)
  2. 1に片栗粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。(※焦げやすいので、火加減に注意!)
  3. 【冷凍/解凍/お弁当のコツ】

    大変お手数ですが、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m

    →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073386935.html
    (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)

    ※全然おうちバルじゃないけどね(笑)
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏もも肉や、鶏ささ身でも代用可能です。

    ⚫︎豆板醤は入れた方が美味しいです!(そんなに辛くはありません。旨味が足される感じです)

    ⚫︎そうは言っても、豆板醤持ってないし辛いのが苦手だから入れるの不安って方は、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。
28 607
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き
    甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き この特集を読む
コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.03.11 07:18

yuuさん、おっしゃるようにハマるお味です!今回むね肉で作りましたが、バーベキューの時期になったら鶏ももを漬け込み鉄板で焼いて食べたいなと思いました!お弁当も合いますがお酒にも合いそうですね。レシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:46:56

作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪バーベキュー!聞いただけでヨダレが(笑)夏が楽しみですね♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×キーマカレー (23) 時短×うま煮 (12) フライパン×沖縄 (10) お弁当×オープンいなり (6) 作り置き×冬瓜 (5) ごま油×丼物 (4) 胡椒×洋風おかず (4) おかず×黒ごま (3) ささみ×麺類 (3) しっとり×鍋 (3) もも肉×鶏ハム (3) サラダ油×麻婆 (3) チキン×麺 (3) マヨネーズ不使用×鶏むね肉 (3) レシピ×春キャベツ (3) 保存×鶏ささ身 (3) 冷凍×黒糖 (3) 冷凍保存×鶏肉料理 (3) 味噌漬け×鶏むね肉 (3) 弁当×麹 (3) 節約×胡麻 (3) 肉×うずらの卵 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「冷凍 肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents