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10
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2017.12.01

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID216265

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
ご飯がすすむ一品。

お鍋でサッと煮るだけなので
とーっても簡単!

味付けは、親子丼の
濃厚味噌バージョン。

このまま食べても美味しいけれど
ご飯に乗せて丼スタイルにしても
美味しいですよ〜( ´艸`)

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味噌煮 梅雨 どんぶり 時短 節約 簡単手軽 ごはん 三つ葉 胡椒 生姜 親子丼 ささみ 玉ねぎ 濃厚 唐辛子 鶏むね肉 簡単 味噌 味醂
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/2個
2個
A
大さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
A
塩、こしょう 少々
B
1cup
B
味噌 大さじ3
B
酒、みりん、砂糖 各大さじ1
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
  2. ポリ袋に、鶏むね肉・A

    酒 大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく揉み込む。
  3. 2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
  4. 鍋にB

    水 1cup、味噌 大さじ3、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2

    を入れ中火にかける。沸騰したら、玉ねぎを加えてサッと煮る。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、3を加え、2分ほど煮る。
  6. 卵を溶いてから回し入れる。蓋をして1分ほど煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください。

    お好みで三つ葉を添えたり、一味唐辛子をふっても♪
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