主菜

鶏ムネとわかめとしめじのふわとろ親子煮＊

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

片栗粉のトロミを活かしてふわふわトロトロの卵とじ煮〜♪ わかめのシャキシャキやしめじのうま味もアクセントでイイです！親子丼や親子うどんにしても◎ 食べやすく仕上がる鶏むね肉のコツを使えば、時短＆簡単＆安ウマなおかずがフライパンで完成！

材料4人分

下準備
・鶏むね肉はひと口大にそぎ切りにする。・わかめは食べやすい大きさに切る。・えのきは根元を切り落とし2等分に切る。
1
鶏肉とA 砂糖小さじ1、酒大さじ１、生姜1片をポリ袋に入れて揉みこむ。
2
B えのき1袋、麺つゆ大さじ3、水1カップをフライパンに入れて弱中火で煮立てる。
3
①に片栗粉を加えて粉気がなくなるまでよくなじませ、②のフライパンに加えて全体に広げる。
4
再度煮立ったら、わかめを全体に散らし、みりん、薄口醤油を加えてフライパンをゆすりながら全体になじませ、溶き卵を全体に回しかけてふたをして1～2分熱したら完成。