揚げない&衣付け不要♪『むね肉のガーリックパン粉焼き』

10

2017.12.05

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 217453

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
男子やお子様が喜ぶ一品♪

鶏むね肉は、パン粉をつけて焼くことで
外はサクサク、中はしっとり食感に♡

このまま食べても美味しいけれど
ケチャップをつけてもGOOD!

スティック状にすることで
クリスマス向けの
フィンガーフードにもなりますよ^^♪

また、今回は、パン粉をつけるときに使う
卵と小麦粉は不使用です!

ポリ袋に入れて上下にふるだけ♡

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/2強
    A
    こしょう 少々
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    パン粉 大さじ6〜7
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ2
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ★そのまま食べても美味しいですが、ケチャップなどを添えると、男性やお子様が喜ぶと思います^^♪

    ★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてもOKです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は皮をとり、縦に1本切り込みを入れて左右に開く(観音開き)。
    2. 1を1cm幅のスティック状に切り、A

      酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2強、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      と共にポリ袋に入れて、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
    3. 別のポリ袋にパン粉を入れて、手で揉んで細かく砕く。
    4. 3に2を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
    5. フライパンになたね油(またはサラダ油)大さじ1を広げ、4を並べる。残りのなたね油を回しかけ、中火にかけて4分ほど焼く。
    6. 裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
    7. 全体に火が通ったら蓋をとり、火を強める。表面がカリッとして、焼き色がついたら、できあがり。
    8. 器に盛って、お召し上がりください♪

      そのまま食べても美味しいですが、お好みで、ケチャップをつけてもGOOD!
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