揚げない＆衣付け不要♪『むね肉のガーリックパン粉焼き』

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2強
• A
  こしょう
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• パン粉
  大さじ6〜7
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとり、縦に1本切り込みを入れて左右に開く(観音開き)。

  
• 2

  1を1cm幅のスティック状に切り、A 酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2強、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れて、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 3

  別のポリ袋にパン粉を入れて、手で揉んで細かく砕く。

  
• 4

  3に2を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。

  
• 5

  フライパンになたね油（またはサラダ油）大さじ1を広げ、4を並べる。残りのなたね油を回しかけ、中火にかけて4分ほど焼く。

  
• 6

  裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 7

  全体に火が通ったら蓋をとり、火を強める。表面がカリッとして、焼き色がついたら、できあがり。

  
• 8

  器に盛って、お召し上がりください♪ そのまま食べても美味しいですが、お好みで、ケチャップをつけてもGOOD!

  

ポイント

★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★そのまま食べても美味しいですが、ケチャップなどを添えると、男性やお子様が喜ぶと思います^^♪ ★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてもOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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