主菜

旨味とコクがたっぷり♡『豚バラと白菜の味噌バター煮』

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー280kcal
炭水化物10.5g
脂質20.5g
たんぱく質12.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

言わずと知れた黄金コンビ"豚バラ"と"白菜"を使った、身体がポカポカ温まる一品。これ、バターで炒めて、味噌で煮込むので、めちゃくちゃコクがあります！！淡白な白菜もペロリと完食間違いなしですよ〜♪ そして、そして、このレシピ、最初に豚バラに片栗粉をまぶすのがポイント！こうすることで、お肉が柔らかく仕上がりますし、最後にトロミもつくので、冷めにくくもなりますよ♡

材料2人分

豚バラ薄切り肉
150g
白菜（ザク切り）
250g
塩・こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
にんにく（スライス）
1片
バター
5g
A
水
1と1/2cup
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ1と1/2
A
味噌
大さじ1/2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ薄切り肉は塩・こしょうをし、片栗粉を揉み込んでおく。
2
鍋にバターを弱火で熱し、にんにく（スライス）を炒める。香りが立ったら中火にし、①を加えてサッと炒める。
3
豚肉の色が変わったら合わせたA 水1と1/2cup、酒大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加える。煮立ったらアクを取り、白菜（ザク切り）を加えて5〜6分煮て出来上がり。
4
器に盛って、お召し上がり下さい。