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旨味とコクがたっぷり♡『豚バラと白菜の味噌バター煮』

10
味噌バターの
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2017.12.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID219432

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

言わずと知れた黄金コンビ"豚バラ"と"白菜"を使った、身体がポカポカ温まる一品。

これ、バターで炒めて、味噌で煮込むので、めちゃくちゃコクがあります!!

淡白な白菜もペロリと完食間違いなしですよ〜♪

そして、そして、このレシピ、最初に豚バラに片栗粉をまぶすのがポイント!

こうすることで、お肉が柔らかく仕上がりますし、最後にトロミもつくので、冷めにくくもなりますよ♡

味噌バター 白菜キムチ 豚肉 味噌バター にんにく 節約 時短 豚バラ薄切り肉 レシピ 胡椒 白菜 味醂 簡単

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
白菜(ザク切り) 250g
塩・こしょう 少々
片栗粉 小さじ2
にんにく(スライス) 1片
バター 5g
A
1と1/2cup
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1と1/2
A
味噌 大さじ1/2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
Point!
★にんにくはチューブでも代用可能です。その場合炒めずに【A】に加えてください。
  1. 豚バラは塩・こしょうをし、片栗粉を揉み込んでおく。
  2. 鍋にバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら中火にし、①を加えてサッと炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら合わせたA

    水 1と1/2cup、酒 大さじ2、みりん 大さじ1と1/2、味噌 大さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を加える。煮立ったらアクを取り、白菜を加えて5〜6分煮て出来上がり。
  4. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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