主菜
さつま芋と豚肉の味噌バター煮
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間20分
絶対おいしい、ずるいヤツ♪ サツマイモの甘みに 相性抜群の味噌バターが絶妙にマッチ。 ごはんもお酒もすすみます💖
材料2人分
- サツマイモ200g
- 豚肉バラ薄切り200g
- タマネギ1/2個
- コーン50g
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A水200ml
- バター20g
作り方
ポイント
煮崩れやすいサツマイモは、レンジで下ごしらえして、煮る時間を短くすると綺麗に仕上がります。
- 準
○タマネギは繊維を断つ方向（横）に薄切り。 ○豚肉バラ薄切りは一口大にカットします。
- 1
サツマイモを皮付きのままラップで包み、電子レンジ600wに2分30秒かけます。 ラップをはずして粗熱をとり、皮つきのまま2～3cm厚の半月切りに。
- 2
鍋にバター10gを入れ中火にかけ、豚肉・タマネギを炒めます。
- 3
色が変わったらA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、水200ml・サツマイモ・コーンを加え、蓋をして弱火で5～6分煮ます。
- 4
器に盛って残りのバターをのせ、お好みで刻み小葱を散らします。
レシピID
446125
質問
作ってみた!
- きらら
2022/11/02 17:37
美味しくて幾らでも食べれます! - ハウル
2022/10/10 17:13
とても作りやすく美味しかったです 寒い日には ほっこりしていいですね。 ご馳走さまでした。 また作ります♪☺️❤️
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか