ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• さつまいも
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 水
  1.5cup
• 味噌
  大さじ3
• バター
  10g

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口サイズに切る。さつまいもは1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。

  
• 2

  鍋に、鶏肉・水気を切ったさつまいも・水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したらA 酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、再度沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

  
• 3

  さつまいもが柔らかくなったら(固い場合は、長めに煮てください)、味噌を溶き入れ、煮汁が1〜2cmの高さになるまで煮る。

  
• 4

  最後にバターを加えて、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください。

  

ポイント

★鶏もも肉は、豚肉（バラ、こま、トンカツ用）でも代用可能です。 ★味噌は、一旦煮汁で溶いてから加えると◎。 ★煮ている途中で煮汁が少なくなった場合は、水を足してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。

作ってみた！

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