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    主食

    短時間でもしっかりしたコクと味♪『とろとろ親子丼』

    • 投稿日2017/12/22

    • 更新日2017/12/22

    • 調理時間10

    とろとろの卵が美味しい”親子丼”。 鍋の蓋を利用することで 誰でも簡単に とろとろ卵を作ることができますよ〜。 また、鶏肉にも 下味をつけておくことで 短時間でもしっかり コクのある味に仕上がるんです! しかも、お鍋ひとつ& 10分以下でできるので 初心者さんでも失敗なく ラクラク作れますよ!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 2個
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ1
    • B
      だし汁
      150cc
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1.5
    • B
      酒、みりん
      各大さじ1
    • 温かいご飯
      適量
    • (あれば)三つ葉
      適量

    作り方

    ポイント

    ★だし汁は、和風だしの素でも代用可能です。 ★甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

    • ・鶏もも肉は、一口サイズに切り、A しょうゆ、酒各小さじ1を揉み込む。 ・玉ねぎは、繊維に沿ってうす切りにする。

      工程写真
    • 1

      鍋にB だし汁150cc、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1・鶏肉・玉ねぎを入れ、中火にかけて5分ほど煮る。

      工程写真
    • 2

      溶いた卵を回し入れ、蓋をして弱めの中火で1〜2分煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。

      工程写真
    • 3

      丼に温かいご飯を盛り、②をかける。お好みで(あれば)三つ葉を添えて、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    223360

    質問

    作ってみた!

    • ちな
      ちな

      2024/02/22 23:49

      めっちゃ美味しかったです!また作りますね!
    • 1014274
      1014274

      2024/01/21 19:56

      ふわとろにできました! とっても美味しかったです♡ これからはずっとこのレシピで作りたいです!
    • hiro★
      hiro★

      2023/11/10 19:54

      あまり画像が美味しそうに見えないけど、卵ふんわりで美味しく出来ました。 甘めだけど、味も濃すぎず美味しかったです。
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/07/13 21:38

      カツ丼にしました😃 ダシがすごく美味しくていつも参考にしてます❤️
    • mariko
      mariko

      2023/05/08 21:01

      もう何回も作ってます! 醤油味がしっかりついてて美味しいです。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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