短時間でもしっかりしたコクと味♪『とろとろ親子丼』
投稿日2017/12/22
更新日2017/12/22
調理時間10分
とろとろの卵が美味しい”親子丼”。 鍋の蓋を利用することで 誰でも簡単に とろとろ卵を作ることができますよ〜。 また、鶏肉にも 下味をつけておくことで 短時間でもしっかり コクのある味に仕上がるんです！ しかも、お鍋ひとつ＆ 10分以下でできるので 初心者さんでも失敗なく ラクラク作れますよ！
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- Aしょうゆ、酒各小さじ1
- Bだし汁150cc
- Bしょうゆ大さじ2
- B砂糖大さじ1.5
- B酒、みりん各大さじ1
- 温かいご飯適量
- （あれば）三つ葉適量
作り方
ポイント
★だし汁は、和風だしの素でも代用可能です。 ★甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。
- 準
・鶏もも肉は、一口サイズに切り、A しょうゆ、酒各小さじ1を揉み込む。 ・玉ねぎは、繊維に沿ってうす切りにする。
- 1
鍋にB だし汁150cc、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1・鶏肉・玉ねぎを入れ、中火にかけて5分ほど煮る。
- 2
溶いた卵を回し入れ、蓋をして弱めの中火で1〜2分煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
- 3
丼に温かいご飯を盛り、②をかける。お好みで（あれば）三つ葉を添えて、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
10385132024/07/13 22:40
鶏ももと玉ねぎがあったので、久しぶりにガッツリ和食の親子丼に。 旦那さんはどんぶりにして「マジ美味い、お店の味だよ❗️」との食リポ頂きましたぁ〜❗️😜😝🤪 私はアタマだけで🍶🍺のツマミに😄 しっかり味ですっごく我が家の好みのお味でした。 素敵なレシピありがとうございました♪💕
ちな2024/02/22 23:49
めっちゃ美味しかったです！また作りますね！- 1014274
2024/01/21 19:56
ふわとろにできました！ とっても美味しかったです♡ これからはずっとこのレシピで作りたいです！ 
hiro★2023/11/10 19:54
あまり画像が美味しそうに見えないけど、卵ふんわりで美味しく出来ました。 甘めだけど、味も濃すぎず美味しかったです。
ぽちゃこ2023/07/13 21:38
カツ丼にしました😃 ダシがすごく美味しくていつも参考にしてます❤️
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
