短時間でもしっかりしたコクと味♪『とろとろ親子丼』

10

2017.12.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 223360

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

とろとろの卵が美味しい”親子丼”。

鍋の蓋を利用することで
誰でも簡単に
とろとろ卵を作ることができますよ〜。

また、鶏肉にも
下味をつけておくことで
短時間でもしっかり
コクのある味に仕上がるんです!

しかも、お鍋ひとつ&
10分以下でできるので
初心者さんでも失敗なく
ラクラク作れますよ!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 150g
    玉ねぎ 1/4個
    2個
    A
    しょうゆ、酒 各小さじ1
    B
    だし汁 150cc
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1.5
    B
    酒、みりん 各大さじ1
    温かいご飯 適量
    (あれば)三つ葉 適量

    作り方

    ポイント

    ★だし汁は、和風だしの素でも代用可能です。

    ★甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。
    1. ・鶏もも肉は、一口サイズに切り、A

      しょうゆ、酒 各小さじ1

      を揉み込む。

      ・玉ねぎは、繊維に沿ってうす切りにする。
    2. 鍋にB

      だし汁 150cc、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、酒、みりん 各大さじ1

      ・鶏肉・玉ねぎを入れ、中火にかけて5分ほど煮る。
    3. 溶いた卵を回し入れ、蓋をして弱めの中火で1〜2分煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
    4. 丼に温かいご飯を盛り、②をかける。お好みで(あれば)三つ葉を添えて、お召し上がりください。
    122 4141

    コメント・感想 Comment

    直ちゃん さん
    2021.01.27 16:57

    酒のあて用に作ったので親子煮になりました(ご飯抜き) 鶏肉に下味をつけるのがポイントのようで、パッと作れるのにしっかり味がついていて美味しかったです。

    327593 さん
    2021.01.26 20:07

    4人分の時は、調味料は倍量でいいですか?

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